Hazelnut chocolate cake

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Además del primavera sound, en mi semana de vacaciones en Barcelona tuve tiempo para hornear algo junto a @landscapewithblonde. ¡Siempre es un buen plan ponerse al día mientras pesas harina o fundes chocolate!

Besides primavera sound, during my vacation week in Barcelona I had time to bake something with @landscapewithblonde. Is always a good plan to catch up While you weight flour or melt chocolate!


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BASE DE AVELLANA
200gr de harina de avellanas
150gr de harina
1 1/4 cucharadas de levadura
Una pizca de sal
125gr de mantequilla a temperatura ambiente
100gr de azúcar
3 huevos
125ml de expreso
125ml de leche

COBERTURA DE NUTELLA
200g de mantequilla a temperatura ambiente
115g de Nutella
60g de azúcar glas
2 cucharadas de expreso
50g de avellanas tostadas

HAZELNUT CAKE
200gr hazelnut flour
150gr all purpose flour
1 1/4tbsp baking powder
Pinch of salt
125gr butter at room temperature
100gr sugar
3 large eggs
125ml expreso
125ml milk

NUTELLA CREAM
200g butter at room temperature
115g Nutella
60g icing sugar
2 tbsp expreso
50g hazelnuts

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BASES DE AVELLANA
1. Precalienta el horno a 175º y unta de mantequilla dos moldes de Ø15cm.
2. Mezcla harina de avellanas, trigo, levadura y sal en un bol.
3. A parte bate mantequilla y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega y bate los huevos uno a uno.
4. Mezcla el expreso y la leche.
5. Incorpora la mezcla de harina y la de expreso por tandas a la masa de huevo. Bate hasta obtener una masa homogénea.
6. Hornea las bases durante 40 minutos.

COBERTURA DE NUTELLA
Bate la mantequilla, la Nutella, el azúcar glas y el expreso hasta obtener una cobertura cremosa.

HAZELNUT CAKE
1. Preheat oven to 175º and butter two Ø15cm cake pans.
2. Mix hazelnut flour, all purpose flower, baking powder and salt in a bowl.
3. Beat butter and sugar until just smooth. Add and beat the eggs one by one.
4. Stir expreso and milk.
5. Add the flour and the expreso mixture to the egg one. Stir until combined.
6. Bake for about 40 minutes.

NUTELLA CREAM
Beat butter, Nutella, icing sugar and expreso until get a smooth cream.

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1 Comment

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